商品分析的核心就是围绕这进货,销售,库存三个重要的数据进行,通过对这三大数据各种指标的表现分析货品的问题,并进行商品调整,让商品更符合市场和消费需求,以达到理想的售罄目标。
一、内部分析
数据分析的基本思路和原则
1.量化分析业绩状况
2.规范商品部预算管理制度
3.加强对商品部工作的考核管理
4.用科学的方法提高经营管理水平
5.整体提升商品部工作效率和专业水准
6.数据与信息是有区别的,数据是客观事物的量化记录,对管理而言,是管理对象变化的量的记录
7.信息是对数据的解释,表明了数据的因果关系
数据的分类与采集
①数据的分类与控制
数据是客观存在的,只要有行为发生,就会有量的变化(可能是负变化、零变化,或者是无穷变化),那么,这个量的变化的记录,就是数据。
从真正意义上来说,只有建立商业管理信息系统后,才能谈得上数据分析、数字化管理。
一般情况下,数据可以简单的分为:
直接数据和间接数据两个大类
直接数据:能反映行为表象的数据,如进货、销售、库存、毛利等实绩是组成采购《销售报表》《绩效报表》的基本元素
间接数据:能影响行为实绩的数据
如客流量、商品品项数、费用成本等
②IT在超市中的功能
如果我们仅仅需要直接数据,也许简单的POS系统就能完成
既然我们说是IT,那么就不应该是只能看到简单的数字堆积,我们需要的是能把这些数据进行有机的组合,进行分析,得出我们有用的信息
分析的基础是数据的针对性、及时性、准确性
进货量、进价、销售量、售价都是变量,所以采购为了对市场作出快速反应,数据分析工作是阶段性、持续性的
销售统计报表
1.来客数
2.客单价
3.部门销售额
4.部门销售占比
5.部门毛利
6.部门库存
7.部门库存天数
8.预算与同期对比(天、月、年)
商品销售排行表
1.各品类销售占80%的前20%商品毛利及库存量/库存天数
2.各品类销售占20%的商品毛利及库存量/库存天数
3.品牌排行
4.供应商排行
5.其他排行
前后各100名的数据统计
1.商品状态/销售额/销售单位/平均日销售/平均周销售/采购成本/零售价/毛利率/毛利额
2.销售成本/现货量/现货金额/平均库存 /在线订量/在线成本/在线订量利润
毛利错误列表
1.商品分类的毛利上限、下限
2.促销期间促销单品的毛利
3.造成商品毛利不正常现象的原因分析:系统差错、盘点问题、打折等
4.毛利和费用贴补
销售模式分析
1.营运在市场营销策略中扮演的角色;
2.严格执行标准,加强质量控制力度;
3.实行营运督导制度,强化终端服务规范;
4.供应链自动补货系统,解决零售商与供应商的关系,保证减少缺货率;
5.库存安全管理对企业经营资金流产生的作用;
6.商品陈列在营销活动中不可淡化的功能。
二、外部分析
行业外部环境分析
1.计划经济时代商品短缺,供应商掌握资源、主导产品零售流通的局面不复存在,大流通商崛起形成买方市场;
2.零售商和供应商处于利益分配的对立面,零售商控制着市场终端,进而想控制供应商,供应商希望能保留公平交流渠道;
3.矛盾升级使得双方利益受损,外资企业稳定的战略同盟将会对本土企业造成巨大压力,有识之士明白要寻求利益平衡点,愿景规划一定要双赢才能实现。
行业内部环境分析
采购:
1.按照市场需要和企业经营效益,建立和培育自己完善的供应链,拥有统一谈判、营销策划及物流配送系统;
2.中央集中控制下实时有效的信息管理系统简单、安全;
3.预算制度及指标控制完整性强,执行力可视性强;
4.从供应商到营运一线流程完整,工作性质明确;
5.每一个作业环节重视采购成本的降低;
6.商场规模要求配套设施专业化;
7.对周边商圈消费趋势及行业动向的调查细致扎实;
8.及时对市场变化作出反应,提高环境适应度。
对供应商
1.厂商综合评分标准;
2.理想的供货条款;
3.一贯支持的力度和服务质量;
4.评估供货商对社会和对企业的贡献度;
5.达不到评分标准的供应商必须被汰换。
客户态势分析
1.了解顾客消费心理,调整改变消费结构;
2.研究产品流行趋势,引导产品发展方向;
3.对顾客反感的反思;
4.对顾客敏感的深思。
竞争对手销售状况
我们要持续地把外界的信息引进公司,了解竞争对手实际赚钱的范围
1.总体销售
2.部门占比
3.单品情况
4.毛利水平
5.分类动向
三、其他因素分析
权利与义务
1.采购体系在零售行业的许多经营管理模式里具有50%以上的企业驱动力,是连锁零售企业的核心
2.权利与义务是相辅相成的
3.清晰的权利义务划分可以减少并杜绝扯皮
4.清晰的权利义务划分可以提高公司效率,提升公司战斗力及竞争力
5.便于考核、激励制度的推行
关于责任心
1.责任心是保证公司利益的基础
2.责任心是弥补流程及管理不足的最佳方法
3.责任心是确保公司前进的动力之一
4.采购服务门店
5.门店支持采购
沟通的重要性
1.沟通是统一思想的唯一有效方法
2.沟通可以了解真实,整合大家的思路,减少误解,增加谅解
3.沟通可以使公司文化彻底灌输到最基层
4.沟通可以确保每个成员都清晰了解5W1H
5.沟通是一项技巧,一切用数据说话,是体现素质及能力的平台
6.沟通可以解决流程所不能解决的问题,提高效率,体现快速反应机制
相互影响关联图
顾客不满:
品牌不响、品种不对、包装不良、分量不足
顾客不来:
人气不够、交通不便、装潢不佳、布局不畅
顾客不干:
制度不严、操作不当、服务不周、设备不行
战胜对手:
价格形象、排面陈列、库存安全、促销策划
领先对手:
市场信息、物流配送、人力储备
压迫对手:
生产计划、工作效率、防损意识、食品安全
原因现象关系图
End.
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